Хек в сметане
1 хек, 1-2 яйца (от размера рыбы), панировочные сухари, соль по вкусу, сметана для заливки.
Хек нарезать, удалить кости, посолить. Все кусочки обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить их с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Залить все сметаной и тушить на медленном огне до готовности.
